Tápértékek
Gulyásleves Hajdula konyhájából
Hagyományos gulyásleves marhalábszárral vagy sertés csülökkel, gazdag fűszerezéssel, zöldségekkel és csipetkével. Osztrák ihletésű családi recept, amelynek sűrű leve igazi ízletes meglepetés. Készítsd el otthon, és élvezd a teljes megelégedettséget!
Elkészítés
A hártyás és inas részektől megtisztítjuk a marhahúst, majd megmossuk, és felkockázzuk.
A lilahagymát és a paprikát nagyon apróra felvágjuk.
A felhevített olajon a hagymát és a paprikát egyszerre megdinszteljük.
Hozzáadjuk a húst, egy kicsit pirítjuk, majd kavarunk egyet rajta.
Rászórjuk a pirospaprikát, hozzáadjuk a paradicsomlét, a vörösbort, a húslé harmadát, a zúzott fokhagymát, a borsot, az erős paprikát, a köményt és sót ízlés szerint.
Félpuhára főzzük a húst.
Beletesszük a kockákra vágott sárgarépát, fehérrépát, a burgonyát és a csipetkét.
Felöntjük a maradék húslével, és készre főzzük. Ha házi csipetkét használunk, azt csak a befejezés előtt 10 perccel tegyük a levesbe.
Hozzávalók
- 60 dkgmarhalábszár vagy sertés csülök
- 2 dbnői ökölnyi lilahagyma
- 1 dbpaprika, ha lehet, akkor piros
- 3 ekolaj
- 1 dlparadicsomlé
- 1 dlvörösbor
- 1 ekőrölt pirospaprika
- 1 tkerős paprika
- csipetőrölt bors
- 1 tkőrölt kömény
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dbhúsleveskocka
- 50 dkgburgonya
- 2 dbdundi sárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- ízlés szerintcsipetke házi vagy bolti
- ízlés szerintsó
Recept készítője
Hozzávalók
- 60 dkgmarhalábszár vagy sertés csülök
- 2 dbnői ökölnyi lilahagyma
- 1 dbpaprika, ha lehet, akkor piros
- 3 ekolaj
- 1 dlparadicsomlé
- 1 dlvörösbor
- 1 ekőrölt pirospaprika
- 1 tkerős paprika
- csipetőrölt bors
- 1 tkőrölt kömény
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dbhúsleveskocka
- 50 dkgburgonya
- 2 dbdundi sárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- ízlés szerintcsipetke házi vagy bolti
- ízlés szerintsó