Tápértékek
Gyömbéres-csokoládés keksz
Finom, omlós keksz csokoládéval és friss gyömbérrel, tökéletes karácsonyi nasinak vagy ajándéknak.
Elkészítés
Vágd fel a csokoládét nagyon apró darabokra. Reszeld le a gyömbért egy kisebb lyukú reszelőn.
Keverd simára a szódabikarbónát a hideg vízzel.
Tedd a barna cukrot, kristálycukrot, vaníliás cukrot és mézet egy keverőtálba, majd add hozzá a felkockázott puha vajat. Keverd robotgéppel simára.
Add hozzá a lereszelt gyömbért és a szódabikarbónás vizet, majd keverd össze.
Keverd el a lisztet a kakaóval és az őrölt fahéjjal, majd kanalazd a vajas-cukros keverékhez állandó keverés mellett.
Add hozzá az apróra vágott csokoládét, és keverd alaposan össze.
Tedd a tésztát pár órára vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy teljesen lehűljön.
Formázz diónyi golyókat a lehűlt tésztából, majd hempergessd meg őket kristálycukorban.
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezd rá a golyókat egymástól távolabb. Nyomd le őket óvatosan a tenyereddel.
Süsd előmelegített sütőben 160-170°C-on 10-12 percig, amíg kész.
Hűtsd ki a kekszeket rácson teljesen.
Hozzávalók
- 10 dkgcsokoládé (70%-os)
- 0.5 ekgyömbér (lereszelve)
- 1 tkszódabikarbóna
- 3 ekvíz (hideg)
- 10 dkgvaj
- 5 dkgbarna cukor
- 2 dkgkristálycukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 0.5 dlméz
- 20 dkgliszt
- 0.5 tkőrölt fahéj
- 0.5 ekkakaó (holland)
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 10 dkgcsokoládé (70%-os)
- 0.5 ekgyömbér (lereszelve)
- 1 tkszódabikarbóna
- 3 ekvíz (hideg)
- 10 dkgvaj
- 5 dkgbarna cukor
- 2 dkgkristálycukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 0.5 dlméz
- 20 dkgliszt
- 0.5 tkőrölt fahéj
- 0.5 ekkakaó (holland)