Gyömbéres csokitorta

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Tedd a gyömbéres kekszet egy konyharuhába, és törd össze sodrófával.

Keverd el a kekszet az olvasztott margarinnal, majd nyomkodd a tortaforma aljába.

Tedd a formát a sütőbe, és süsd 10 percig, majd vedd ki, és csavard le a sütőt 160 fokra.

Készítsd el a krémet: keverd fehéredésig a tojásokat a cukorral.

Add hozzá a vízgőz felett megolvasztott csokoládét, majd a mascarpone-t, a túrót, a kakaóport, és keverd simára.

Szórd rá az apróra vágott kandírozott gyömbért a kekszes alapra, öntsd rá a krémet, és simítsd el.

Tedd vissza a sütőbe, és süsd 60-70 percig 160 fokon, amíg megmozgatva csak a közepe remeg kissé.

Vedd ki a tortát, futtass körbe egy kést az oldalán, hagyd kihűlni, majd tedd a hűtőbe legalább egy éjszakára.

Másnap óvatosan vedd ki a formából, és szeleteld fel.