Gyors zöldségleves májgaluskával

Elmentem!

Gyors zöldségleves májgaluskával

Hozzávalók: 20 dkg vágott zöldbab 2-3 db sárgarépa felkarikázva 1 szál fehérrépa 1 db vöröshagyma 1 zellerlevél 1 kisebb csokor petrezselyem zöldje 2-3 gerezd fokhagyma só bors ízlés szerint 2 db Maggi tyúkhúskocka só bazsalikom  A galuskához: 2 db zsemle 1 db tojás őrölt bors ízlés szerint 1 kisebb vöröshagyma reszelve 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 ek. vágott petrezselyem zöldje 3 db csirkemáj Az összeállításhoz: zsemlemorzsa

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A felkarikázott zöldségeket és a leves többi hozzávalóját feltesszük főni annyi vízzel amennyi ellepi. Puhára főzzük, majd a kellő mennyiségű vízzel felöntjük és hagyjuk, hogy felforrjon.

Elkészítjük a levesbetétet.
A vízben megáztatott,kifacsart zsemléket egy keverőtálba tesszük. Rászórjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a  zúzott fokhagymát, borsozzuk és botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk az elkapart májat, ízlés szerint sózzuk, belekeverjük az apróra vágott petrezselymet és annyi morzsát adunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk.

A felforrt levesbe szaggatjuk egy vízbe mártott evőkanál segítségével.
Amikor feljön a leves tetejére, még 5 percet forraljuk. Megkóstoljuk és ha szükséges utána ízesítünk, tálalhatunk.

Jó étvágyat!