Tápértékek
Otthon készült gyros ropogós csirkemellel, friss zöldségekkel és krémes joghurtos öntettel pitában. Görögös ízek egyszerűen, gyorsan elkészíthető verziója, ami tökéletes esti vacsorára vagy buliételnek.
Elkészítés
A langyos cukros vízbe morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztet és a sót egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk az olajat és az élesztős keveréket, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát.
Letakarjuk a tésztát, és a duplájára kelesztjük meleg helyen.
A megkelt tésztát 6 egyforma részre osztjuk, gombócokat formázunk belőlük, letakarjuk, és újabb 10-15 percig pihentetjük.
Kissé lisztezett deszkán ovális alakúra nyújtjuk a gombócokat, kb. 1 cm vastagra.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük, amíg felpúposodnak és enyhe színt kapnak.
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk.
A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a csirkecsíkokat, és legalább fél órára hűtőbe tesszük.
Felhevített serpenyőben lepirítjuk a fűszeres csirkecsíkokat.
A joghurtos öntethez a hozzávalókat egy tálban kikeverjük.
A pitát felvágjuk, megtöltjük a salátával, felszeletelt zöldségekkel, ropogós csirkével, és meglocsoljuk a joghurtos öntettel.
Hozzávalók
- 1.2 kgcsirkemell filé
- 30 dkgliszt + a nyújtáshoz
- 1.5 tksó a tésztához
- 1 ekolaj a tésztához
- 1.5 dllangyos víz
- 1.5 dkgfriss élesztő
- 1.5 tkcukor az élesztőhöz
- 4 tkszárított oregánó a pácba
- 3 tksó a pácba
- 1 tkpirospaprika a pácba
- 3 tkfokhagyma granulátum a pácba
- 2 tkőrölt fekete bors a pácba
- 1 tkőrölt szerecsendió a pácba
- 2 -3 ekolívaolaj a pácba
- ízlés szerintkáposztasaláta
- 2 dbparadicsom
- 1 dbuborka
- 1 dblilahagyma
- 4 dlgörög joghurt
- 2 -4 gerezdfokhagyma az öntethez
- 1 csokorkapor (elhagyható)
- ízlés szerintsó az öntethez
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 1.2 kgcsirkemell filé
- 30 dkgliszt + a nyújtáshoz
- 1.5 tksó a tésztához
- 1 ekolaj a tésztához
- 1.5 dllangyos víz
- 1.5 dkgfriss élesztő
- 1.5 tkcukor az élesztőhöz
- 4 tkszárított oregánó a pácba
- 3 tksó a pácba
- 1 tkpirospaprika a pácba
- 3 tkfokhagyma granulátum a pácba
- 2 tkőrölt fekete bors a pácba
- 1 tkőrölt szerecsendió a pácba
- 2 -3 ekolívaolaj a pácba
- ízlés szerintkáposztasaláta
- 2 dbparadicsom
- 1 dbuborka
- 1 dblilahagyma
- 4 dlgörög joghurt
- 2 -4 gerezdfokhagyma az öntethez
- 1 csokorkapor (elhagyható)
- ízlés szerintsó az öntethez