Gyümölcsös szelet

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.

Belekeverjük a dióval és sütőporral elkevert lisztet.

A legvégén lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.

160-180°C fokon tűpróbáig sütjük.

Hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a krémet: 3 dl tejet felteszünk melegedni.

A maradék tejet a cukorral, a rétesliszttel és a tojások sárgájával csomómentesre kikeverjük, majd a meleg, de nem forró tejhez hozzáöntjük.

Állandó keverés mellett besűrítjük a krémet, majd kihűtjük.

Amikor kihűlt, hozzáadjuk a kockákra vágott margarint.

A tejszínt kemény habbá verjük, ha szükséges, habfixálót is tehetünk bele.

A gyümölcsöket felvágjuk.

A tortalapot 3 részre vágjuk.

Az alsó lapra rásimítjuk a főzött krém felét, erre tesszük a kivi és banán darabokat.

A gyümölcsökre tejszínhabot kenünk, erre jön a második lap.

A második lapra szintén krémet kenünk, amire a piros gyümölcsöket tesszük, majd bevonjuk tejszínhabbal.

Erre kerül a harmadik lap.

A legfelső lapra a maradék tejszínhab kerül, és vegyes gyümölcsökkel díszítjük a tetejét.

Fél napra hűtőbe tesszük tálalás előtt.