Gyümölcsös szelet Marcsi konyhájából

A piskótákhoz a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük fel.

A sárgáját az olajjal, vízzel és cukorral kihabosítjuk.

Óvatosan belekeverjük a habot, hogy minél kevésbé törjön össze. Végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk és 170 fokon megsütjük.

Így készítjük el a másik két lapot is: a csokisat kakaóporral, a harmadikat darált dióval.

A pudingot a tejjel és cukorral sűrűre főzzük, majd félretesszük hűlni.

A tejszínt habbá verjük a porcukorral és habfixálóval. A mascarponét habosra kikeverjük.

Amikor a puding kihűlt, belekeverjük a mascarponét és a kemény tejszínhabot (a tejszínből hagyjunk egy keveset díszítéshez). Beleforgatjuk a málnát is.

Először a csokis lapot megkenjük a gyümölcsös krémmel. Erre jön a sárga piskótalap, szintén krémmel, majd a diós lap.

Egy kevés krémet a tetejére simítunk, majd a maradék habbal és szőlőszemekkel díszítjük.