Gyümölcsös szelet Marcsi konyhájából

Elmentem!

Gyümölcsös szelet Marcsi konyhájából

Hozzávalók: A sárga piskótalaphoz: 3 tojás 6 dkg cukor 8 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 2 ek. olaj 1 ek. víz A kakaós laphoz: 3 tojás 6 dkg cukor 8 dkg liszt 2 ek. kakaópor 1/2 cs. sütőpor 2 ek. olaj 1 ek. víz A diós laphoz: 3 tojás 6 dkg cukor 8 dkg liszt 5 dkg darált dió 1/2 cs. sütőpor 2 ek. olaj 1 ek. víz A krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor 4 dl tej 2 ek. cukor 4 dl tejszín 4 dkg porcukor 1 cs. habfixáló 25 dkg mascarpone A krémbe és a tetejére: tetszés szerinti gyümölcs (én málnát és szőlőt használtam)

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A piskótákhoz a tojásokat szét választjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük. A sárgáját az olajjal, a vízzel és a cukorral kihabosítjuk.
Majd óvatosan belekeverjük a  habot úgy, hogy minél kevésbé törjön össze. Végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet.
A masszát, sütőpapiros sütőlapra simítjuk és 170 fokon megsütjük.
Így készítjük a másik két lapot is csak éppen dióval és kakaóporral.

A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd félretesszük hűlni.
A tejszínt habbá verjük a porcukorral és a habfixálóval. A mascarponét habosra kikeverjük.

Amikor a puding kihűlt, belekeverjük a mascarponet és a kemény tejszínhabot is. (a tejszínből hagyjunk egy keveset a díszítéshez) Beleforgatjuk a krémbe a málnát is.

Először a csokis lapot kenjük meg a gyümölcsös krémmel. Erre kerül a sárga piskótalap, amire szintén krém és legvégül a diós lap. Egy kevés krémet a tetejére simítunk, majd  a maradék habbal és szőlőszemekkel díszítjük.