Gyümölcsös túrótorta (Barackkal és áfonyával)

Készítsd el a piskótalapokat külön-külön. Habosítsd fel az egész tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral.

Keverd össze a lisztet a sütőporral és a kakaóporral, majd szitáld a tojásos masszához, és óvatosan dolgozd össze.

Bélelj ki egy 26 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral, öntsd bele a masszát, és süsd előmelegített 150 fokos sütőben légkeveréssel 10-12 percig.

Ha kész, vedd ki a formából, húzd le a papírt, és hűtsd ki teljesen. Ismételd meg a második lappal is.

Amíg a lapok sülnek és hűlnek, készítsd el a túrókrémet. Törd át a túrót, hogy sima legyen.

Keverd össze a túrót a porcukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, citromlével és tejföllel.

Forrald fel a vizet, oldd fel benne a zselatint, hűtsd langyosra kevergetve, majd dolgozd a túrós masszába.

Verj kemény habbá a tejszínt, és forgasd apránként a túrókrémbe.

Helyezd az egyik kihűlt piskótát vissza a formába, oszlasd el rajta a túrókrém felét.

Melegítsd az áfonyát vagy málnát a cukorral és kevés vízzel, amíg összeesik, majd forgasd bele a krémbe ízlés szerint.

Tedd rá a második piskótát, simítsd a tetejére a maradék krémet, és tedd hűtőbe legalább 2-3 órára vagy egy éjszakára.

Tálalás előtt díszítsd sárgabarackkal, őszibarackkal és áfonyával.