Habos-Meggyes kocka

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrd össze, ha nem állna össze, adj hozzá 1-2 tk tejfölt.

Nyújtsd ki sütőpapíron a tésztát egy kicsit nagyobbra, mint a tepsi, majd terítsd ki egy kivajazott és lisztezett tepsibe, igazítsd bele, nyomkodd fel a széleit kis peremet hagyva.

Szurkáld meg villával a tésztát, majd előmelegített sütőben süsd kb. 10-12 percig elősütve.

Közben keverd el a lekvárt a búzadarával, és tedd félre; ha a lekvár sűrű, a dara elhagyható.

Verj közepesen kemény habot a tojásfehérjékből, majd kanalanként add hozzá a cukrot, és verj kemény habot, amíg a cukor elolvad.

Kiveszed a tésztát a sütőből, kend rá a búzadarás meggylekvárt, simítsd rá a kemény habot, és kanál hátával hullámosítsd meg.

Told vissza a sütőbe, süsd még 10 percig, aztán vedd vissza 150 fokra, és szárítsd, amíg a hab teteje enyhén megbarnul, és nem ragad hozzáérve.

Hagyd kihűlni a tepsiben, majd vízbe mártott pengéjű késsel szeleteld fel.