Tápértékek
Friss medvehagymával készült hagymaleves fehérborral és sajttal, ami tavaszi ízeket hoz az asztalra. Gyorsan elkészíthető, fűszeres leves, tökéletes vacsorára vagy levesként.
Elkészítés
Megpucolod a zöldségeket: a hagymát és az újhagymát karikára vágod, a krumplit kockára, a medvehagymát és a petrezselyemzöldet szeleteled, a fokhagymát felaprítod. A sajtot lereszeled.
Egy edénybe teszed a csülökszírt (csülösdarabkákkal együtt), ezen megdinsztelöd a hagymát, az újhagyma fehér részét és a medvehagyma szárát.
Feleresztöd vízzel, belemorzsolod a húsleves-kockát, fűszerezöd sóval és borssal, hozzáadod a krumplit.
Fözöd, amíg a krumpli megpuhul.
Beleteszed az újhagyma zöldjét, a medvehagymát és a petrezselyemzöldet, öntesz bele fehérbort, elkevered.
Elzárod a tűzhelyet. Tányérba szedöd a levest, megszóród reszelt sajttal, díszíted medvehagymával és chili paprikával.
Hozzávalók
- 1 db nagyvöröshagyma
- 2 szálújhagyma zöldjével
- 3 gerezdfokhagyma
- 10 levélmedvehagyma
- 1 db nagykrumpli
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- 1 dbmarhahúsleves-kocka
- ízlés szerintgouda sajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- kevéscsülökszír
- 1 lvíz
- 2 dlfehérbor
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 db nagyvöröshagyma
- 2 szálújhagyma zöldjével
- 3 gerezdfokhagyma
- 10 levélmedvehagyma
- 1 db nagykrumpli
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- 1 dbmarhahúsleves-kocka
- ízlés szerintgouda sajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- kevéscsülökszír
- 1 lvíz
- 2 dlfehérbor