Hagymás báránymáj

Elmentem!

Hagymás báránymáj

Hozzávalók: 50 dkg báránymáj 2 evőkanál zsír 2 fej vöröshagyma 10 dkg póréhagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya só 1 evőkanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt fűszerkömény 1 teáskanál morzsolt majoránna 1 dl száraz vörösbor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Meghámozzuk, felkockázzuk, megfőzzük a burgonyát. Letakarva félretesszük.
A bográcsban megforrósítjuk a zsírt és beleöntjük az ujjnyi csíkokra szelt báránymájat. Minden oldalán fehérre pirítjuk.
Ráöntjük a felkarikázott póréhagymát,1 dl vörösbort és a fűszereket. Ezekkel pároljuk.
15 perc főlés után levesszük a fedőt, ismét öntünk hozzá 2-3 evőkanál vörösbort és félig zsírjára sütjük. Ekkor hozzátesszük a felkockázott vöröshagymát, bacon szalonnát és szeletelt fokhagymát.
Amint elfőtte a levét tálalhatjuk a burgonya körettel. ízlés szerint felkarikázott csípős paprikát tehetünk rá. Sózni csak a tálaláskor szabad!

Mentés

Mentés