Tápértékek
Egyszerűen elkészíthető hagymás csirkecomb filé krumplival és mángolddal, ami gyorsan sül ropogósra. Ízletes, fűszeres fogás, ami tökéletes hétköznapi vacsorára, akár spenóttal vagy petrezselyemmel is variálható.
Elkészítés
A csirkét befűszerezzük a gyros fűszerkeverékkel.
A burgonyát héjastól puhára főzzük. Ha langyosra hűlt, négybe vágjuk és lehúzzuk a héját, de rajta is hagyhatjuk.
A vajat felforrósítjuk, belehelyezzük a csirkecomb filéket bőrével lefelé. Közé tesszük a megpucolt és félbevágott hagymákat meg a fokhagymagerezdeket.
Kb. 3 percig sütjük teljes lángon, aztán megfordítunk mindent, lefedjük, és alacsony lángon még 4 percig sütjük.
Levesszük a fedőt, erős lángon sütjük, míg elpárolog alóla a nedvesség, és szép pirosra sül a csirke.
A mángold leveleket széles csíkokra vágjuk. Rádobjuk a felforrósított vajra, átpirítjuk, rászórjuk az összezúzott fokhagymát.
Közé keverjük az elnegyedelt krumplikat, borsozzuk, jól összepirítjuk, végül kicsit megsózzuk.
A pirosra sült hagymás csirkecombokat a mángoldos burgonyával tálaljuk.
Hozzávalók
- 3 dbfelsőcomb filé
- 2 kkgyros fűszerkeverék
- pár dbfélbevágott vöröshagyma
- 4 -5 gerezdfokhagyma
- 3 -4 dkgvaj
- 6 dbkrumpli
- 5 dbnagy mángoldlevél (vagy spenót, vagy petrezselyem)
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintsó
- 3 -4 dkgvaj
Recept készítője
Hozzávalók
- 3 dbfelsőcomb filé
- 2 kkgyros fűszerkeverék
- pár dbfélbevágott vöröshagyma
- 4 -5 gerezdfokhagyma
- 3 -4 dkgvaj
- 6 dbkrumpli
- 5 dbnagy mángoldlevél (vagy spenót, vagy petrezselyem)
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintsó
- 3 -4 dkgvaj