Tápértékek
Hagymás falatkák
Hagyományos kelt tésztából készült finom hagymás falatkák, amelyek remekül illenek egy családi uzsonnához vagy vacsorához. A párolt vöröshagyma adja a különleges ízt, gyorsan elkészülnek és mindig sikert aratnak.
Elkészítés
Az élesztőt kevés cukorral 1-2 dl langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a 2 tojás sárgáját, 10 dkg olvasztott vajat és a sót.
A maradék tejet hozzáadva egynemű tésztává dagasztjuk, meglisztezzük a tetejét és kelni hagyjuk.
A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, sózzuk, borsozzuk.
Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, tetszőleges kockákra vagy háromszögekre vágjuk, a közepébe halmozunk a párolt hagymából.
Kifliket vagy kis batyukat hajtogatunk belőle.
Sütőbe tesszük és sütjük, amíg a teteje megpirul.
Még melegen sós vízzel megkenjük a tetejét.
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 6 dltej
- 10 dkgvaj
- 2 dbtojás sárgája
- 5 dkgélesztő
- ízlés szerintsó
- kevéscukor
- 4 -5 fejvöröshagyma
- 2 -3 ekolaj
- ízlés szerintsó, bors
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 6 dltej
- 10 dkgvaj
- 2 dbtojás sárgája
- 5 dkgélesztő
- ízlés szerintsó
- kevéscukor
- 4 -5 fejvöröshagyma
- 2 -3 ekolaj
- ízlés szerintsó, bors