Hagymás, petrezselymes uborkasaláta

Elmentem!

Hagymás, petrezselymes uborkasaláta

Hozzávalók: 1,5 kg kígyóuborka 3 db közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 kanál olíva olaj 1 kanál almaecet kis csokor petrezselyem zöld 1 kiskanál só 1 kiskanál szorbit (vagy cukor)

Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A vöröshagymát megtisztítjuk, középen kettévágjuk, majd nagyon vékony félkarikákra szeleteljük. Enyhén megsózzuk.

A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és két kanál olíva olajjal felöntjük. (Az olaj kioldja a fokhagyma illóolaját rövid áztatást követően, ezzel a fokhagyma íze jobban szétterjed salátánkban.)

Az uborkákat jól megmossuk, de nem hámozzuk meg.(akinek nem bírja a gyomra természetesen hámozza meg) Tetszőlegesen felvágjuk, karikákra, félkarikákra, vagy kisebb darabokra, majd nagyobb keverőtálban hozzáadjuk a megsózott felszeletelt vöröshagymát, az olajba beáztatott fokhagymát, kevés apróra vágott petrezselyem zöldet, 1 kanálnyi almaecetet, egy kiskanálnyi sót, és cukrot.

Mivel salátánk levet enged, egy éjszakára hűtőbe tesszük, és hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. A hűtőből kivéve ismét elkeverjük, és hidegen tálaljuk.
Elsősorban hús, és grillezett ételek mellé ajánljuk, de önmagában is fogyasztható.