Tápértékek
Hagymás, petrezselymes uborkasaláta
Friss, ropogós uborkasaláta vöröshagymával, fokhagymával és petrezselyemmel, enyhe almaecetes öntettel. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus köret húsokhoz vagy grillezett ételek mellé, de önmagában is finom. Ízek egy éjszaka alatt tökéletesen összeérnek a hűtőben.
Elkészítés
A vöröshagymát megtisztítjuk, középen kettévágjuk, majd nagyon vékony félkarikákra szeleteljük. Enyhén megsózzuk.
A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és két kanál olívaolajjal felöntjük. Rövid áztatással kioldjuk az illóolajat, hogy az íze jobban szétterjedjen.
Az uborkákat jól megmossuk, de nem hámozzuk meg (ha szükséges, hámozd meg). Tetszőlegesen felvágjuk karikákra, félkarikákra vagy kisebb darabokra.
Nagyobb keverőtálban az uborkát összekeverjük a megsózott vöröshagymával, az olajba áztatott fokhagymával, kevés apróra vágott petrezselyemzölddel, 1 kanál almaecettel, egy kiskanál sóval és cukorral.
A salátát egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy levet eresszen és az ízek összeérjenek. Kivétel után újra elkeverjük, és hidegen tálaljuk.
Hozzávalók
- 1.5 kgkígyóuborka
- 3 dbközepes vöröshagyma
- 3 gfokhagyma
- 2 ekolívaolaj
- 1 ekalmaecet
- 1 kis csokorpetrezselyemzöld
- 1 tksó
- 1 tkszorbit (vagy cukor)
Címkék:
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 1.5 kgkígyóuborka
- 3 dbközepes vöröshagyma
- 3 gfokhagyma
- 2 ekolívaolaj
- 1 ekalmaecet
- 1 kis csokorpetrezselyemzöld
- 1 tksó
- 1 tkszorbit (vagy cukor)