Hagyományos töltött káposzta

A sonkát ledaráljuk, majd összekeverjük a megpucolt hagymával és fokhagymával.

Hozzáadjuk a zsírt, lábasba tesszük, és olajon összefőzzük 5 percig.

Ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket, majd 5 perc múlva a darált húst is. Főzzük további 5 percig.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a rizst és a pirospaprikát, majd jól összedolgozzuk.

A savanyított káposztaleveleket megmossuk, mindegyikbe töltünk a húskeverékből, majd feltekerjük.

Lábasba tesszük a töltelékeket, felöntjük vízzel, rátesszük a lecsót, és fedő alatt 1 órán át pároljuk.