Hamburger

A vöröshagymát (1 fej) nagyon apróra vágjuk a hamburgerhúshoz.

A hús hozzávalóit - darált marhahúst, apróra vágott vöröshagymát, 1 tk mustárt, 1 ek ketchupot, frissen őrölt borsot és sót - egy tálba tesszük, alaposan összekeverjük, majd pár órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Elkészítjük a szószt: a 2 ek majonézt, 3 ek ketchupot és 1 tk mustárt egy tálkában összekeverjük.

Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott 1/2 fej lilahagymát és 2 db csemegeuborkát, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal, végül betesszük a hűtőbe.

A 4 db hamburgerzsemléket kettévágjuk, a paradicsomot felkarikázzuk.

A 2 nagy fej vöröshagymát felszeleteljük karikákra, megforgatjuk 1 ek lisztben, majd kevés olajban aranyszínűre sütjük.

Egy grillserpenyőt vékonyan kiolajozunk, majd kisütjük rajta a 4 szelet bacon szalonnát.

A húst kivesszük a hűtőből, négy részre osztjuk, kezünkben ellapogatjuk, és a forró grillserpenyőben egyszer megfordítva megsütjük.

Még forrón minden húspogácsára 1-1 szelet sajtot teszünk.

A zsemlék aljába teszünk egy kevés hamburgerszószt, rá paradicsomszeleteket, majd a sajtos hamburgerhúst, erre a bacon szalonnát, ismét szószt és a sült hagymakarikákat, végül a zsemle tetejét a helyére tesszük.