Házi eperlekvár tartósítószer nélkül

Mosd meg és tisztítsd le az epret, majd távolítsd el a kocsányokat.

Válassz ki fél kg egész eperszemet és tedd félre.

Törd össze a maradék epret és főzd lassú tűzön egy tiszta bográcsban.

Amikor felhabzik, szedd le a habot.

Add hozzá a kristálycukrot, amikor a lé nagy része elfőtt.

Főzd folyamatos kevergetés mellett legalább 2 órán át.

A főzés vége előtt 20 perccel add hozzá a félretett egész eperszemeket.

Ízlés szerint adj hozzá citrompótlót, ha nem szereted túl édesen.

Merítsd a lekvárt forrón, kiforrázott üvegekbe, majd csavard rá a kupakot.

Tedd a lezárt üvegeket meleg dunsztba, és hagyd kihűlni.

Tárold sötét, hűvös helyen.