Tápértékek
Hentes tokány Tündi konyhájából
Hagyományos magyar hentes tokány sertéslapockából, szalonnával, hagymával és fűszerekkel ízesítve. Paradicsompürével és ecetes uborkával gazdagítva, puhára főzve. Készítsd el nokedlivel vagy tetszőleges körettel, igazi családi étel!
Elkészítés
A hagymát apróra, a szalonnát kockákra vágjuk.
A zsíron megdinszteljük a hagymát és a szalonnát.
Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk, majd fedő nélkül addig főzzük, míg el nem párolog a húsról a lé.
Felöntjük az alaplével, ízesítjük sóval, borssal és zúzott fokhagymával, majd fedővel lefedve puhára főzzük. Ha szükséges, közben pótoljuk az alaplevet.
Mikor megpuhult a hús, hozzákeverjük a paradicsompürét és a csíkokra vágott uborkát, majd kb. 10 perc alatt összefőzzük.
Nokedlivel vagy más tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Hozzávalók
- 1.5 kgsertés lapocka
- 1 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 40 dkgfüstölt húsos szalonna (pl: kolozsvári)
- 15 dkgparadicsom püré
- 3 -4 dbecetes csemege uborka
- tetszés szerintalaplé (húsleves)
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 2 eksertés házi zsír
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 1.5 kgsertés lapocka
- 1 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 40 dkgfüstölt húsos szalonna (pl: kolozsvári)
- 15 dkgparadicsom püré
- 3 -4 dbecetes csemege uborka
- tetszés szerintalaplé (húsleves)
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 2 eksertés házi zsír