Tápértékek
Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves
Friss, hűsítő nyári krémleves görögdinnyéből és paradicsomból, csipetnyi chival fűszerezve. Friss fűszernövényekkel ízesítve, gyorsan összedobható vegetáriánus fogás, tökéletes meleg napokra.
Elkészítés
A lehűtött görögdinnye húsát mag nélkül kikaparom, és a levével együtt egy keverőtálba teszem.
Hozzáadom az aprított paradicsomot, chili paprikát, és a fűszerleveleket, amelyeket frissen szedtem a kertből, öntök bele chili szószt, fűszerezem sóval és borssal.
Egy botmixerrel összekeverem, egy kicsit darabosra hagyva.
Visszateszem a hűtőbe, hogy jól lehűljön, és az ízek összeérjenek.
Tálaláskor egy tányérba öntöm a krémlevest, középre helyezem a bazsalikom csokrot, körberakom pirított, kockára vágott kenyérrel, locsolok rá citromos olívaolajat.
Hozzávalók
- 1 szeletgörögdinnye
- 1 dbparadicsom
- 1 dbchili paprika
- 1 /2 dbcitrom
- néhány levélmentalevél
- néhány levélbazsalikomlevél
- néhány levélpetrezselyemlevél
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintchili szósz
- ízlés szerintcitromos olívaolaj
- néhány szeletrozskenyér
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 szeletgörögdinnye
- 1 dbparadicsom
- 1 dbchili paprika
- 1 /2 dbcitrom
- néhány levélmentalevél
- néhány levélbazsalikomlevél
- néhány levélpetrezselyemlevél
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintchili szósz
- ízlés szerintcitromos olívaolaj
- néhány szeletrozskenyér