Hófehérke szelet

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a sütőport, a cukrot, a tojást, a tejet, az olajat és összegyúrjuk.

Miután összeállt a tészta, szétosztjuk 4 részre és pihentetjük a hűtőben 1 órát.

A pihentetés után egyenesen a sütőpapíron kinyújtjuk a lapokat a tepsi méretére (27x37 cm).

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 6-6 perc alatt megsütjük a lapokat.

A sütőpapírral együtt rácson hagyjuk kihűlni a lapokat.

A tejben elkeverjük a grízt és a vaníliás cukrot, sűrű pépet főzünk belőle, majd hűlni hagyjuk.

A puha vajat porcukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a kihűlt grízpétát, végül reszeljük bele a citrom héját és hozzáadjuk a levét.

A krémet 4 részre osztjuk és a hűtőbe tesszük dermedni.

Összeállítjuk a süteményt: minden lapot megkenünk lekvárral és krémmel.

A utolsó lapot lefedjük sütőpapírral, a hűtőbe helyezzük éjszakára és lenyomjuk 3 kg cukorral.

A negyedik adag krémet hűtőben hagyjuk másnapig.

Másnap megkenjük a sütemény tetejét lekvárral és a maradék krémmel, majd lehűtjük.

Végül bevonjuk a vízgőz felett elkészített csokoládémázzal.

Szeletelve kínáljuk.