Tápértékek
Hortobágyi palacsinta
Klasszikus magyar étel: vékony palacsintákba töltött csirkepörkölt paprikás mártással, tejföllel és petrezselyemmel tálalva.
Elkészítés
Keverd össze a lisztet, tojásokat, tejet, szódát és csipet sót palacsintatésztává.
Süss 8-10 vékony palacsintát kevés étolajon mindkét oldalukon aranyszínűre.
Aprítsd finomra a hagymát, vágd kockákra a paprikát és a paradicsomot.
Dinszteld meg az olajon a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát, paprikát és paradicsomot.
Ízesítsd köménnyel és sóval, majd add hozzá a csirkehúst és főzd puhára hosszabb lével.
Ha a hús megpuhult, szedd ki, csontozd ki és daráld vagy vágd apróra.
A pörkölt levét a liszttel elkevert tejföllel sűrítsd be.
Keverj 2-3 evőkanál besűrített mártást a darált húshoz, majd töltsd meg vele a palacsintákat.
Tálaláskor öntsd a paprikás mártást a palacsintákra, és díszítsd tejföllel, petrezselyemzölddel.
Hozzávalók
- 25 dkgfinomliszt
- 3 dbtojás
- 3 dltej
- 2 dlszóda vagy szénsavas ásványvíz
- 1 csipetsó
- ízlés szerintétolaj
- 1 dbkisebb csirke vagy 2 db csirkemell vagy 2 db csirkecomb
- 2 fejvöröshagyma
- 2 -3 gerezdfokhagyma
- 1 tkőrölt kömény
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 ekpirospaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintétolaj
- 2 dltejföl
- 2 ekfinomliszt
- 2 dltejföl
- ízlés szerintpetrezselyem zöld
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 25 dkgfinomliszt
- 3 dbtojás
- 3 dltej
- 2 dlszóda vagy szénsavas ásványvíz
- 1 csipetsó
- ízlés szerintétolaj
- 1 dbkisebb csirke vagy 2 db csirkemell vagy 2 db csirkecomb
- 2 fejvöröshagyma
- 2 -3 gerezdfokhagyma
- 1 tkőrölt kömény
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 ekpirospaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintétolaj
- 2 dltejföl
- 2 ekfinomliszt
- 2 dltejföl
- ízlés szerintpetrezselyem zöld