Tápértékek
Hagyományos magyar húsleves friss zöldségekkel és házi májgaluskával, ami tökéletes levesbetétként szolgál. Laktató, ízletes étel, amit a család imádni fog, hagyományos ízekkel és egyszerű elkészítéssel.
Elkészítés
A farhátat jól megmossuk és feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi. A főzés közben esetleg képződő habját szedjük le kanállal.
Fél óra főzés után tegyük bele a megpucolt és felszeletelt zöldségeket, a paprikát, a paradicsomot és a héjától megfosztott hagymát egészben.
Sózzuk, borsózzuk, majd további fél óra lassú tűzön való főzés után szűrjük le a levest.
Hagyjuk pár percet ülepedni és ha túl sok a zsírja, szedjük le kanállal.
Elkészítjük a galuskát: a zsemléket vízben megáztatjuk, majd kifacsarjuk.
A májat megtisztítjuk és ledaráljuk.
Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, ha kissé híg lenne, akkor tegyünk hozzá kevés zsemlemorzsát.
A májgaluskát kanál segítségével a leszűrt levesbe szaggatjuk, és kb. 10 percet főzzük.
Ha a galuskák megfőttek, tálalhatjuk a levest.
Hozzávalók
- 60 dkgcsirke farhát
- 2 dbsárgarépa
- 1 dbfehér répa
- 1 dbkisebb zeller
- 1 dbkelkáposztalevél
- 1 dbvörös hagyma
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintegész bors
- ízlés szerintbazsalikom, kakukkfű
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- 20 dkgsertésmáj
- 2 dbzsemle
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- 1 dbkisebb vöröshagyma reszelve
- 2 dbtojás
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 60 dkgcsirke farhát
- 2 dbsárgarépa
- 1 dbfehér répa
- 1 dbkisebb zeller
- 1 dbkelkáposztalevél
- 1 dbvörös hagyma
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 2 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintegész bors
- ízlés szerintbazsalikom, kakukkfű
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- 20 dkgsertésmáj
- 2 dbzsemle
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- 1 dbkisebb vöröshagyma reszelve
- 2 dbtojás