Húsos-boros káposzta

Elmentem!

Húsos-boros káposzta

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 30 dkg pulykacomb filé 20 dkg füstölt sonka 10 dkg füstölt kolbász 30 dkg burgonya 15 dkg póréhagyma 15 dkg sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 2-3 zeller levél 2 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só morzsolt tárkony 3 dl száraz fehérbor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2500-3000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott húst. Rátesszük a kockára vágott sonkát, a felkarikázott kolbászt, hozzáadjuk a fűszereket. A sóból keveset, mert abból a végén még ízlés szerint tehetünk.

Utána ráöntjük a jól kimosott és kicsavart káposztát, a felszeletelt vöröshagymát és póréhagymát valamint a zeller zöldet. Annyi vízzel öntjük fel, hogy egy ujjnyira lepje el. Fedő alatt 30 percig pároljuk, közben 3-4-szer megkeverjük,hogy véletlenül se piruljon le.

Hozzátesszük a felaprított sárgarépát, burgonyát és felengedjük a borral. Továbbra is fedő alatt addig főzzük, amíg, a benne lévők megpuhulnak. A végén a lisztből és tejfölből kikevert habarást beleöntjük és összeforraljuk.

Mentés