Tápértékek
Húsos-boros káposzta
Ízletes, borral ízesített savanyú káposzta hússal, füstölt sonkával és kolbásszal, tökéletes téli étel.
Elkészítés
A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítsd a felkockázott húst.
Add hozzá a kockára vágott sonkát és a felkarikázott kolbászt, majd ízesítsd fűszerekkel. Kevés sót használj, mert később még ízesíthetsz.
Tedd rá a jól kimosott és kicsavart káposztát, a felszeletelt vöröshagymát, póréhagymát és a zeller zöldet.
Öntsd fel annyi vízzel, hogy egy ujjnyira lepje el, majd fedő alatt 30 percig párold. Közben 3-4-szer keverd meg, hogy ne piruljon le.
Add hozzá a felaprított sárgarépát és burgonyát, majd öntsd fel a borral.
Fedő alatt főzd tovább, amíg a benne lévő zöldségek megpuhulnak.
A végén keverd bele a lisztből és tejfölből készült habarást, majd összeforrald.
Hozzávalók
- 1 kgsavanyú káposzta
- 300 gpulykacomb filé
- 200 gfüstölt sonka
- 100 gfüstölt kolbász
- 300 gburgonya
- 150 gpóréhagyma
- 150 gsárgarépa
- 4 gerezdfokhagyma
- 2 -3 dbzeller levél
- 2 ekétolaj
- 1 dbvöröshagyma
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintmorzsolt tárkony
- 3 dlszáraz fehérbor
Recept készítője
Hozzávalók
- 1 kgsavanyú káposzta
- 300 gpulykacomb filé
- 200 gfüstölt sonka
- 100 gfüstölt kolbász
- 300 gburgonya
- 150 gpóréhagyma
- 150 gsárgarépa
- 4 gerezdfokhagyma
- 2 -3 dbzeller levél
- 2 ekétolaj
- 1 dbvöröshagyma
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintmorzsolt tárkony
- 3 dlszáraz fehérbor