Húsvéti répatorta

Egy tálban keverd össze a rizslisztet, a sót, a fahéjat és a sütőport. A fahéjból ízlés szerint használhatsz többet is.

Egy másik tálban keverőgéppel keverd ki a tojásokat, az olajat, a barna cukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.

Összekevered a lisztes és a tojásos keveréket. Belekevered a darált diót és a finomra reszelt sárgarépát. A sárgarépát sajtreszelőn reszeld le.

Sütőpapírral bélelt tortaformába öntsd a tésztát, és légkeveréses sütőben 175 fokon süsd 50-55 percig, tűpróbáig.

Keverd ki a mascarponét a porcukorral, majd forgasd össze a habbá vert tejszínnel.

A kihűlt tortalapot vágd 2 vagy 3 lapba, töltsd meg a krémmel, majd vond be vele az oldalát és a tetejét is.

Egy serpenyőben pirítsd meg kicsit a szeletelt mandulát, majd vond be vele a torta oldalát.

A zöld marcipánmasszából formázz kicsi golyókat, majd egy fokhagymanyomóval készíts belőle fűcsomókat. Rendezd el őket a torta tetején a színes tojásokkal ízlésesen.