Húsvéti töltött kalács

Főzzük meg klasszikus módon a sonkát.

Keményre főzzük a 5 tojást, majd hámozzuk meg és félbevágjuk őket.

A liszthez adjuk hozzá a sót és a 1 tojást.

1 dl langyos tejbe keverjük bele a cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt, futtassuk fel.

A maradék tejben olvasszuk fel a vajat, majd keverjük össze a felfuttatott élesztővel.

Összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk az olajat, és alaposan megdagasztjuk a tésztát.

Letakarva kelesztjük a tésztát szobahőmérsékleten huzatmentes helyen 30 percig.

A megkelt tészta körülbelül 4/5-ét lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki, és helyezzük kikent, esetleg sütőpapírral bélelt hasáb alakú formába úgy, hogy a szélein bőven túlnyúljon.

Alulra rétegezzük a szeletekre vágott főtt sonkát, ráhelyezzük a félbevágott tojásokat sárgájával lefelé, majd kenjük meg némi tormával.

A tészta széleivel fedjük be az egészet, a maradék tésztából formázzunk csiga alakú díszeket, és díszítsük vele tetszés szerint.

Kenjük meg a tetejét felvert tojással.

Süssük előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 40-45 percig.

Hagyjuk hűlni, majd szeletelve kínáljuk.