Tápértékek
Exotikus indiai csirkecomb joghurtos, fűszeres páclében készül, amit ropogósra sütünk, mellé kurkumás rizs és friss zöldségek kerülnek. Egy kicsit kalandos, finom étel, ami feldobja a hétköznapokat, próbáld ki te is!
Elkészítés
A csirkecombokat sózd, borsozd, kend be joghurttal, szórd meg curryval, őrölt korianderrel, reszelt gyömbérrel és apróra vágott fokhagymával, majd tedd a hűtőbe 24 órára pácolódni.
Vágd csíkokra a paprikákat és a sárgarépát, negyedeled a paradicsomot és a vöröshagymát.
Tedd fel főni a rizst sós vízben, keverj hozzá aprított korianderlevelet és őrölt kurkumát.
Dinszteld meg az olívaolajon a zöldségeket, fűszerezd ízlés szerint.
Süsd ropogósra a csirkecombokat kevés olajon, 180 fokos hőlégkeveréses sütőben 55 percig, félidőben fordítsd meg őket.
Forgasd lisztbe a csirkemájakat, és a sütés vége felé add hozzá a csirkecombok mellé a serpenyőbe.
Tálaláskor rendezd a tányérra a csirkecombot, májat, pohárral formázott rizst és a zöldségeket.
Hozzávalók
- 2 dbcsirkecomb
- 1 ekjoghurt
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 ujjnyigyömbér
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcurry
- ízlés szerintőrölt koriander
- 4 dbpaprika
- 1 dbsárgarépa
- 2 dbparadicsom
- 1 dbvöröshagyma
- kevésolívaolaj
- 1 /2 bögrerizs
- 1 /2 marékkorianderlevél
- 1 tkkurkuma
- 2 dbcsirkemáj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbcsirkecomb
- 1 ekjoghurt
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 ujjnyigyömbér
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcurry
- ízlés szerintőrölt koriander
- 4 dbpaprika
- 1 dbsárgarépa
- 2 dbparadicsom
- 1 dbvöröshagyma
- kevésolívaolaj
- 1 /2 bögrerizs
- 1 /2 marékkorianderlevél
- 1 tkkurkuma
- 2 dbcsirkemáj