Indiai sült pulykamell uborkás szósszal – paleo

Elmentem!

Indiai sült pulykamell uborkás szósszal – paleo

Hozzávalók: 1 kg bőrös pulykamell egészben 1 kisebb hagyma reszelve fél lime leve 2-3 ek. olíva olaj 1 tk. méz kb. 1 tk. só 1/2 tk. bors 4 tk. garam masala fűszerkeverék (adalékanyag mentes) kb 2 centis friss gyömbér reszelve 5 gerezd fokhagyma zúzva A raita (uborkás szósz) hozzávalói: 1 db kígyóuborka reszelve 1 újhagyma apróra vágva kb 1,5 dl kókuszkrém 1/4 tk. só 1/2 lime leve 1/4 tk. őrölt kömény 1/4 tk. őrölt koriander pár szál friss koriander vagy petrezselyem apróra vágva

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A pulykamell fűszerezésének összes hozzávalóját alaposan keverjük el, majd dörzsöljük be vele a pulykamellet. Tegyük egy olajjal kikent tepsire, fedjük le alufóliával és előmelegített 180 fokos sütőben süssük kb. 45 percet. Az idő letelte után vegyük le róla a fóliát és süssük még kb 20-25 percet, vagy amíg szép ropogósra nem sül. A sütési idő változó lehet, ha van húshőmérő, akkor ellenőrizhetjük a hús belsejét.

Amíg sül készítsük el a szószt. Az uborkát reszeljük le, a felesleges levet öntsük le róla. Az újhagymát vágjuk apróra és adjuk hozzá az uborkához. A többi hozzávalót keverjük el, öntsük az uborkához és forgassuk össze. Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Tegyük a hűtőbe, míg a pulyka el nem készül.

A pulykamellet az uborkás szósszal és ízlés szerinti párolt zöldséggel kínáljuk.

Mentés

Mentés