Indonéz csirke

Apró kockára vágjuk a hagymát, és kevés olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a kis kockákra vágott, megmosott csirkemellet.

Fűszerezzük 2 teáskanál curry porral, vigyázzunk, hogy ne égjen meg.

Öntünk alá 0.5 dl vizet, megsózzuk, és fedő alatt pároljuk, míg a hús megpuhul, időnként megkeverve.

Közben vágjuk kis karikákra a banánt, és nagyon vékony karikára az erős paprikát.

A rizst kevés forró olajon megforgatjuk, sózzuk, és forró vízzel felengedjük a szokásos módon.

Előmelegítjük a sütőt, az edényt letakarjuk, és a sütőbe tesszük, hogy lassan megpárolódjon a rizs.

Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a banánt, a paprikát, a mandulát, és összekeverjük a megfőtt rizzsel.

Belekanalazunk 3 evőkanál barack lekvárt, jól elkeverjük, és tálaljuk.