Tápértékek
Japán sajttorta
Puha, remegős japán sajttorta vízfürdőben sütve, krémes állaggal. Gluténmentes, vegetáriánus desszert, amit langyos málnaöntettel tálalj. Könnyű elkészíteni, de hagyd teljesen kihűlni!
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Válaszd szét a tojásokat sárgára és fehérre.
Olvassz meg vízgőz felett 24 dkg fehér csokoládét, majd keverd bele a 24 dkg krémsajtot és végül a 6 tojás sárgáját. Ízesítsd citromhéjjal és vaníliával ízlés szerint.
Verj kemény habbá a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd óvatosan forgasd bele a csokis-krémsajtos masszába.
Béleld ki sütőpapírral egy 19 cm-es tortaformát, öntsd bele a masszát, és ütögess vele az asztalon, hogy a buborékok eltűnjenek.
Helyezd a formát egy magas falú tepsibe, öntsd körül forró vízzel 2 cm magasságig. Ha levehető aljú a forma, bugyoláld be alufóliával, hogy a víz ne szivárogjon be.
Süsd 180 fokon 15 percig, majd csökkentsd 160 fokra és süsd még 35 percig. A közepe még kissé remegjen, ne nyisd ki a sütőt közben, nehogy összeessen.
Vedd ki a sütőből és hagyd teljesen kihűlni a formában. Ne próbáld meg langyosan kiborítani, mert szétesik.
Hozzávalók
- 24 dkgkrémsajt
- 24 dkgfehér csokoládé
- 6 dbtojás
- ízlés szerintcitromhéj, vanília
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 24 dkgkrémsajt
- 24 dkgfehér csokoládé
- 6 dbtojás
- ízlés szerintcitromhéj, vanília