Tápértékek
Joghurtos-fokhagymás csirkenyárs zöldséges kuszkusszal
Friss joghurtos-fokhagymás pácban sült csirkemell nyársak ropogós zöldséges kuszkusz kíséretében. Könnyű, gyorsan elkészíthető étel, ami tökéletes vacsorára vagy grillezéshez, egészséges és finom ízekkel.
Elkészítés
A joghurtot összekeverjük a lereszelt fokhagymával, kevés olívaolajjal, és ízesítjük sóval, borssal.
A csirkemell kockákat beleforgatjuk a pácba, és a hűtőbe tesszük legalább egy órára, hogy jól átjárja az ízek.
Egy óra múlva kivesszük a húst, és kis nyársakra húzzuk a kockákat.
Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olívaolajat teszünk bele, és a nyársakat mindkét oldalán megsütjük, ami csak néhány percet vesz igénybe, mert a csirke gyorsan sül.
Közben a kuszkuszt egy tálba tesszük a nagylyukú reszelőn lereszelt cukkini mellé.
Leöntjük annyi forró alaplével, ami éppen ellepi, és lefedjük egy tányérral.
Kb. 10 perc után átkeverjük a kuszkuszt, ami ekkor már megpuhult, hozzáadjuk a felaprított paprikát és zöldfűszereket.
Meglocsoljuk olívaolajjal, és ízesítjük sóval, borssal.
A csirkenyársakat a kuszkuszos körettel tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 dbnagy csirkemell, kocára vágva
- 1 pohárkis joghurt
- 2 cikkfokhagyma, lereszelve
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó, bors
- 20 dkgkuszkusz
- 5 dlforró hús- vagy zöldségalaplé
- 1 csokornagy zöldfűszer, vegyesen
- 1 dbkisebb cukkini
- 1 /2 dbkápia paprika
- ízlés szerintjó minőségű olívaolaj
- ízlés szerintsó, bors
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1 dbnagy csirkemell, kocára vágva
- 1 pohárkis joghurt
- 2 cikkfokhagyma, lereszelve
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó, bors
- 20 dkgkuszkusz
- 5 dlforró hús- vagy zöldségalaplé
- 1 csokornagy zöldfűszer, vegyesen
- 1 dbkisebb cukkini
- 1 /2 dbkápia paprika
- ízlés szerintjó minőségű olívaolaj
- ízlés szerintsó, bors