Tápértékek
Juharszirupos lime pite - paleo
Paleo étrendhez illő, glutén- és laktózmentes lime pite juharsziruppal. Friss lime ízekkel és krémes kókuszos töltelékkel készült, könnyen elkészíthető desszert, ami elolvad a szájban.
Elkészítés
Az alaphoz a száraz hozzávalókat – darált mandula, tápióka keményítő, nyílgyökérpor, 2 dkg eritrit – elvegyítjük, majd a kókuszolajjal jól összedolgozzuk, amíg formázható tésztát kapunk. Ha nem áll össze, adjunk hozzá 1-2 ek kókusztejet.
Egy kb. 21 cm-es piteformába nyomkodjuk a tésztát, hogy pereme is legyen. Nedves kézzel simítsuk szépen.
Elősütjük 180 fokos sütőben 15 percig, majd hagyjuk langyosra hűlni.
A krémhez a maradék hozzávalókat – 8 dkg eritrit, kókuszkrém, 3 ek juharszirup, 3 tojás, lime reszelt héja és leve, vanília – összeturmixoljuk. Ha túl savanyú, használjunk kevesebb lime-ot.
Öntsük a krémet a tésztába, majd süssük vissza 180 fokon kb. 25 percig, amíg a töltelék már nem folyik. Hűlés közben még szilárdul.
Tálaláskor opcionálisan csurgassunk rá kevés juharszirupot.
Hozzávalók
- 15 dkgdarált mandula
- 5 dkgtápióka keményítő
- 5 dkgnyílgyökérpor
- 2 dkgeritrit
- 6 dkgkókuszolaj szilárd
- 1 -2 ekkókusztej
- 3 dbtojás
- 8 dkgeritrit
- 3 dlkókuszkrém vagy sűrű kókusztej
- 3 ekjuharszirup
- 1 dblime reszelt héja
- 2 dblime leve
- 1 rúdvanília vagy 1 tk vanília kivonat
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 15 dkgdarált mandula
- 5 dkgtápióka keményítő
- 5 dkgnyílgyökérpor
- 2 dkgeritrit
- 6 dkgkókuszolaj szilárd
- 1 -2 ekkókusztej
- 3 dbtojás
- 8 dkgeritrit
- 3 dlkókuszkrém vagy sűrű kókusztej
- 3 ekjuharszirup
- 1 dblime reszelt héja
- 2 dblime leve
- 1 rúdvanília vagy 1 tk vanília kivonat