Juharszirupos lime pite – paleo

Elmentem!

Juharszirupos lime pite – paleo

Hozzávalók: 15 dkg darált mandula 5 dkg tápióka keményítő 5 dkg nyílgyökérpor 2 dkg eritrit 6 dkg kókuszolaj (szilárd) + 1-2 ek. kókusztej A töltelékhez: 3 tojás 8 dkg eritrit 3 dl kókuszkrém vagy sűrű kókusztej 3 ek. juharszirup 1 lime reszelt héja 2 lime leve (lehet kevesebb is) 1 rúd vanília (vagy 1 tk. vanília kivonat)

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az alaphoz a száraz hozzávalókat elvegyítjük majd a kókuszvajjal jól összedolgozzuk, míg szépen formázható tésztát kapunk. Szükség esetén lehet hozzá pici kókusztejet adni, ha nem állna össze a tészta.

Egy piteformába (kb. 21 cm) nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy legyen pereme is. (Nedves kézzel szép simára lehet nyomkodni.)

180 fokos sütőben 15 perc alatt elősütjük a tészta alapot, majd hagyjuk langyosra hűlni.

A krémhez a hozzávalókat összeturmixoljuk. Akinek a 2 darab lime túl sok, használhat kevesebbet is belőle.

Beleöntjük a tölteléket az alapba, majd visszatesszük a 180 fokos sütőbe kb.25 percre. Amikor már nem folyik a töltelék elkészült, hiszen hűlés közben még szilárdulni fog.

A töltelék isteni finom szinte elolvad az ember szájában, extraként meg lehet még csurgatni tálaláskor kevés juharsziruppal.

Mentés

Mentés