Juhtúrós lepény kapros tejföllel

Elmentem!

Juhtúrós lepény kapros tejföllel

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 tk. só 0,5 dl olaj 10 dkg juhtúró (vagy brindza) 2 dl tej 1 dl víz 2,5 dkg friss élesztő 1 kk. cukor A sütéshez: kb. 2 dl olaj A kapros tejfölhöz: 175 g tejföl 1 csokor kapor só A tetejére: (ízlés szerint) sült, húsos szalonna (kolozsvári) lilahagyma

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet egy mély tálba tesszük. A közepére mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a langyos tejet és 10percet pihentetjük, hogy az élesztő felfusson.

Ezután belemorzsoljuk a juhtúrót és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Könnyű, lágy tésztát dagasztunk belőle. Cipót formázunk belőle, és folpackkal letakarva meleg helyen 40perc alatta duplájára kelesztjük.

(A dagasztás természetesen kenyérsütőgép dagasztás programján vagy dagasztógépben is elvégezhető.)

A megkelt tésztából óvatosan golyókat formázunk és egy tálcára sorakoztatjuk őket. (Ebből a mennyiségből kb 12 darab kistányér méretű lepény készült nálam.)

Egy serpenyő aljába kevés olajat öntünk, annyit amennyi vékonyan ellepi azt. Felhevítjük.

A gombócokat olajos kézzel lepényekké lapogatjuk, majd egyet a forró olajba teszünk. Addig sütjük amíg a felső oldalán hólyagok jelennek meg, ekkor átfordítjuk és 1 perc alatt a másik oldalát is megsütjük.

Így járunk el a többi lepénnyel is.

A kaprot apróra vágjuk, majd a joghurtba keverjük és ízlés szerint picit megsózzuk.
A szalonnát apróra vágjuk és egy serpenyőben megsütjük.
A lilahagymát felkarikázzuk.

A lepényeket a kapros tejföllel megkenve szalonnával, lilahagymával megpakolva kínáljuk.

Mentés

Mentés

Mentés