Juhtúrós pirohy

A krumplit héjában sós vízben főzd meg puhára.

Ha megfőtt, szűrd le, pucold meg, majd keverd össze a juhtúróval, a tejföllel, az apróra vágott snidlinggel, ízlés szerint sóval és borssal.

A tészta hozzávalóit gyúrd össze sima, könnyen nyújtható tésztává.

Nyújtsd ki a tésztát 2 mm vastagságúra, óvatosan lisztezve, hogy ne legyen túl lisztes.

Szaggass ki köröket a tésztából, mindegyik közepére halmozz egy púpos kávéskanál tölteléket.

Félbehajtsd a tésztát, a széleit először ujjal, aztán villával nyomkodd össze. Ha nem ragad, vizezd meg a széleket előtte.

Helyezd a kész pirohyakat lisztezett tálcára, úgy hogy ne érjenek egymáshoz.

A szalonnát aprózd fel, és pirítsd ki egy serpenyőben, majd vedd ki a pörcöket a zsírból.

Forralj sós vizet egy fazékban, tedd bele 5-10 pirohyat, és főzd őket, amíg fel nem úsznak a felszínre.

Szűrd le a pirohyákat, keverd el őket a kisült szalonnazsírral.

Tálald tejföllel meglocsolva, a szalonnapörccel és apróra vágott snidlinggel megszórva.