Kacsaaprólék leves

Elmentem!

Kacsaaprólék leves

Hozzávalók: 1,5-2 kg húsos karajcsont 2 kis fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 4 szál sárgarépa 3 szál petrezselyem gyökér /fehér répa/ 1 db zeller gumó ½ csokor zeller zöld 1 db karalábé 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db burgonya 1 negyed fej kelkáposzta ételízesítő 10-15 szem egész bors csipet őrölt gyömbér csipet őrölt szerecsendió só 1 csipet sáfrány /elhagyható/

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: igen

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk. A zellert, karalábét négybe, a sárgarépát, gyökeret nagyobb hasábokra vágjuk.

A kacsa farhátat és a nyakakat megmossuk, hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk és 30-40 percet főzzük.

Hozzáadjuk a zöldségeket, fűszereket és kis lángon nagyon lassan készre főzzük. /míg a zöldségek megpuhulnak/

Külön kifőzött cérnametéltet vagy csigatésztát tehetünk a levesbe.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!