Kakaós-Diós fonott kalács

Elmentem!

Kakaós-Diós fonott kalács

Hozzávalók: 3 dl tej 3 evőkanál cukor 5 dkg friss élesztő 2 evőkanál olvasztott vaj 3 tojás sárgája 60 dkg liszt 1 csapott kávéskanál só ízlés szerint reszelt citromhéj Kakaós-Diós töltelék: 10 dkg vaj 1 púpos evőkanál kakaó 2 cs. vaníliás cukor 6 evőkanál. porcukor 1 teáskanál rumaroma 15 dkg darált dió+2evőkanál cukor fahéj

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttatom.
Hozzákeverem az olvasztott vajat, a tojás sárgákat, a sót majd a lisztet és a reszelt citromhéjat.
Dagasztom.
A tésztát letakarom, és egy órát kelesztem.

A tészta kenyér sütőgépben is elkészíthető! (kelt tészta program).

A töltelék hozzávalóit a cukros dió kivételével habosra keverem és hűtőbe teszem.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrom, és 6 vagy 9 részre osztom. Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra nyújtom.

Megkenem a töltelékkel és megszórom a cukros dióval,hosszanti oldalánál feltekerem. Így elkészítem az összes tekercset.
Három rudat összefonok úgy, hogy a tekercsek hajtásvonalai, mindvégig alul maradjanak.(ha felülre kerül a kalács szétnyílik és kifolyik a töltelék)
A kalácsokat kivajazott kenyérformákba teszem vagy egy kivajazott tepsibe egymás mellé.
A kalácsok tetejét tojássárgájával megkenem.

Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 25 percig sütöm, míg megpirulnak, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem.
Még 10 percre visszateszem.
Kiborítom, rácson hagyom hűlni.