Kakaós fonott kalács

Az élesztőt meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttasd.

Hozzákeverd az olvasztott vajat, a tojás sárgákat, a sót, a lisztet és a reszelt citromhéjat.

Dagasszd össze a tésztát.

Takarod le a tésztát, és kelessz egy órát meleg helyen.

Közben habosra keverd a kakaós töltelék hozzávalóit, és tedd hűtőbe.

A megkelt tésztát gyúrd át lisztezett deszkán, és oszd 6 vagy 9 részre.

Nyújtsd ki mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra.

Kend meg kakaós töltelékkel, és tekerd fel a hosszanti oldalánál.

Három rudat fonj össze úgy, hogy a hajtásvonalak alul maradjanak.

Helyezd a kalácsokat kivajazott kenyérformába vagy tepsibe egymás mellé.

Kend meg a tetejüket tojássárgájával.

Süsd előmelegített sütőben közepes fokozaton, amíg megpirul.

Kend meg forró tejjel a tetejét.

Tedd vissza még 10 percre a sütőbe.

Borítsd ki, és hűtsd rácson.