Tápértékek
Puha, kelt tésztából készült hagyományos kakaós kalács, amit ostorszerűen fonunk össze. Finom kakaós-margarinos töltelékkel ízesítve, tökéletes családi sütemény uzsonnára vagy ünnepi alkalmakra. Könnyen elkészíthető otthoni hozzávalókból.
Elkészítés
A liszt közepébe készíts egy kis mélyedést.
1 dl langyos tejbe tegyél egy mk cukrot, keverd össze, öntsd a liszt mélyedésébe, morzsolj bele élesztőt, szórj rá lisztet, keverd össze ujjal, takard le, várd 5 percet, míg felfut a kovász.
A felfutott kovászhoz add hozzá a csipet sót, a kristálycukrot, a 3 tojássárgát, az olajat, a vajat és a maradék tejet, dolgozd össze lágy tésztává.
Takard le a tésztát, kelessz 1 órát, míg duplájára kel.
Gyúrd át a tésztát lisztezett deszkán, oszd 6 cipóra, gyúrd át őket, takard le konyharuhával, pihentesd 15 percig.
Készítsd el a tölteléket: keverd ki a puha margarint a vaníliás cukorral, porcukorral és kakaóporral.
Nyújtsd ki a cipókat fél cm vastag téglalappá, kend meg töltelékkel, tekerd fel mint a bejglit.
Fonj össze három-három tekercset, így két ostoros kalácsot kapva.
Tedd sütőpapírral bélelt tepsire a kalácsokat, papírt tegyél közéjük is, hogy ne ragadjanak össze.
Melegítsd elő a sütőt 160-170 fokra, süsd 40 percig.
Amikor majdnem kész, kend le tojássárgás-tejes-cukros keverékkel, süsd készre. Ha barnul, takard le sütőpapírral.
Kivétel után takard le konyharuhával 10 percig, hogy átpuhuljon.
Hozzávalók
- 70 dkgliszt
- 5 dkgélesztő
- 4 dltej
- csipetsó
- 6 dkgkristálycukor
- 3 dbtojássárgája
- 3 ekétolaj
- 5 dkgolvasztott vaj
- 20 dkgmargarin
- 3 csomagvaníliás cukor
- 10 -15 dkgporcukor
- 4 ekkakaópor (cukrozatlan)
- 1 dbtojássárgája pici tejjel és csipet cukorral összekeverve
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 70 dkgliszt
- 5 dkgélesztő
- 4 dltej
- csipetsó
- 6 dkgkristálycukor
- 3 dbtojássárgája
- 3 ekétolaj
- 5 dkgolvasztott vaj
- 20 dkgmargarin
- 3 csomagvaníliás cukor
- 10 -15 dkgporcukor
- 4 ekkakaópor (cukrozatlan)
- 1 dbtojássárgája pici tejjel és csipet cukorral összekeverve