Kakaós palacsinta körte lekvárral és vanília sodóval

Elmentem!

Kakaós palacsinta körte lekvárral és vanília sodóval

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dl szénsavas ásványvíz 7 dl tej 4 evőkanál kristálycukor 4 tojás 6 evőkanál étolaj 1 csipet só 4 evő kanál holland kakaó körte lekvár A vanília sodóhoz: 2 tojás 5 dl tej 1 kávéskanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 dkg vaj 2 dkg cukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, a tojásokat, a sót, a szódavizet és a kakaót egykeverőtálba tesszük, és simára keverjük. Majd a tejjel és az olajjal csomómentesre keverjük. Forró serpenyőben kisütjük a palacsintákat. (ha a tésztába olajat teszünk, akkor a sütésnél a serpenyőt már nem szükséges olajozni)
Minden palacsintát megöltünk körte lekvárral, és batyu formára alakítjuk.

A vaníliasodóhoz a 2 tojássárgáját, 1 dl tejjel és a liszttel csomómentesre elkeverjük. A 4 dl tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, majd hőkiegyenlítéssel lassan hozzákeverjük a tojássárgás keveréket. Folytonos kevergetéssel, közepes lángon sűrűre főzzük. Ha kész, hozzáadunk 1 dkg vajat.

A 2 tojásfehérjét a cukorral keményre felverjük, majd a forró sodóba keverjük. Tálalhatjuk melegen és hidegen egyaránt.

A palacsintákat a vanília sodóval tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!