Kakasleves sok zöldséggel cérnametélttel

Készítsd elő a kakasaprólékot: használd fel a szárnyat, nyakat, májat, szívet, zúzát és a farhátat, amit darabolj fel.

Aprítsd fel a vöröshagymát és a petrezselymet, a sárgarépát és a gyökeret vágd félbe vagy harmadába, a karalábét, zellert és kelkáposztát félbe, a paprikát, paradicsomot, krumplit pucolás után daraboljad, valamint a zeller- és karalábéleveleket is vágd fel.

Tedd a kakasaprólékot bő vízbe, fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával és a leveskockákkal, majd tedd fel főni.

Amikor felforrt, szedd le a habját, add hozzá a zöldségeket, és főzd puhára az egészet.

Közben sós vízben főzd meg a cérnamételt.

Tálaláskor tegyél egy kevés tésztát a mélytányérba, merj rá levest hússal és zöldségekkel, majd szórd meg chilipaprikával és petrezselyemlevéllel.