Kakaspörkölt vörösborral

A kakast gondosan megtisztítjuk és feldaraboljuk.

A hagymát meghámozzuk és finomra aprítjuk.

A paprikákat és a paradicsomot megmossuk, a paprikákat kicsumázzuk, a paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk.

A zsiradékon megdinszteljük a hagymát, rányomjuk a fokhagymát.

Beletesszük a paprikát, paradicsomot és őrölt köményt, majd 8-10 percig pároljuk.

Az edényt lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne a pirospaprikát és felöntjük 2 dl vízzel.

Visszatesszük a tűzhelyre, beletesszük a húst, sózzuk és rövid lében pároljuk.

Mikor a kakas puhulni kezd, ráöntjük a vörösbort és készre főzzük.