Kakaós piskóta vaníliás krémmel és habbal

Keverd ki a 6 tojássárgáját a 15 dkg kristálycukorral, 1 vaníliás cukorral, 1 ek ecettel és 1 ek fehérborral.

Add hozzá a sütőport, 7 dkg lisztet és a kakaóport, majd jól keverd el.

Verj kemény habot a 6 tojásfehérjéből, majd óvatosan keverd a kakaós masszához.

Öntsd a masszát kizsírozott, magas falú tepsibe, és süsd 180°C-on 10-15 percig.

Hagyd kihűlni a piskótát.

A krémhez keverd el a 6 tojássárgáját 1 vaníliás cukorral és 3 ek liszttel, majd add hozzá a 3 dl tejet.

Főzd kis lángon, folyamatos keverés mellett puding állagúra.

Keverd ki a 20 dkg margarint a 20 dkg porcukorral, majd add hozzá a kihűlt pudingot.

Verj kemény habot a 6 tojásfehérjéből és 15 dkg porcukorból vízgőz felett.

Rakd össze a süteményt: a piskótára kend a krémet, majd terítsd rá a habot. Cifrázd tetszés szerint.

Hűtsd pár órát hűvös helyen, majd vágd kockákra.