Kakukkfüves pisztráng édeskömény salátával és parajos burgonyával

Először a burgonyát készítsd el: mosd meg, és tegyél fel főni vízben.

Ha a burgonya megfőtt, húzd le a héját, és vágd karikára.

A parajt kevés olajon futtasd meg a fokhagymával, majd keverd össze a burgonyával.

Kenj ki egy hőálló formát vajjal, és tedd bele a burgonya-paraj keveréket.

Keverd el a tejszínt a fűszerekkel és a tojással, öntsd rá a burgonyára, majd süsd aranybarnára a sütőben.

Tisztítsd meg a pisztrángot, kend be olívaolajjal a bőrét, sózd és borsozd.

Töltsd meg a pisztrángot felkarikázott citrommal és kakukkfűvel.

Tegyél egy kiolajozott tepsibe, és süsd kb. 20 percig a sütőben.

Az édesköményt vágd ketté, és szeleteld közepesen vastag csíkokra.

Egy serpenyőben pirítsd meg a felkockázott bacont, majd szedd ki és tedd félre.

Ugyanebben a serpenyőben olvaszd meg a vajat, add hozzá a cukrot, enyhén karamellizáld, majd dobd bele az édeskömény csíkokat, és pirítsd aranybarnára.

Öntsd fel húslevessel, fűszerezd, tedd vissza a bacont, és főzd kb. 15 percig, amíg megpuhul.

Végül keverd bele az aprított petrezselymet.

Tálald a megsült pisztrángot a parajos burgonyával és az édesköményes salátával.