Káposztás vargabéles

A káposztát külső leveleitől megszabadítjuk, félbe vágjuk és almareszelőn lereszeljük. Kissé megsózzuk.

Egy 4 literes lábosba kevés olajat öntünk, és a káposztát aranybarnára pirítjuk. Ha elkészült, félretesszük és langyosra hűtjük.

A cérnametéltet kifőzzük, leszűrjük és langyosra hűtjük.

A fűszereket a káposztához keverjük, majd a kihűlt cérnametéltet hozzáadjuk és jól összekeverjük. Belekeverünk 1 dl tejfölt, és ízlés szerint sózzuk.

A megmaradt tejfölt 1 tojással elkeverjük és félretesszük.

Egy 39x36 cm-es tepsit 1 evőkanál zsírral megkenünk, majd beleterítünk három réteslapot és megkenjük tejföllel.

Egyenletesen elsimítjuk rajta a káposztás-tésztás masszát, majd a tetejét három evőkanál tejföllel meglocsoljuk.

A massza tetejét a maradék három réteslappal befedjük, és a maradék tejfölt rácsurgatjuk.

Előmelegített sütőben 200°C-on 50 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.

Ha megsült, teljesen hűlni hagyjuk, majd kockára vágva tálaljuk.