Tápértékek
Hagyományos magyar tökfőzelék kaporral és tejföllel, amit ropogós sült sonkával tálalunk. Puha, krémes textúrájú étel, enyhe ecetes-savanykás ízzel, ami gyorsan elkészülhet. Ideális ebéd vagy vacsora a családnak, friss zöldségekből.
Elkészítés
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, távolítsd el a tök magjait, majd gyaluld le a tök húsát.
Hevíts olajat egy lábasban, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát meg a fokhagymát.
Add hozzá a gyalult tököt és a kaprot, önts rá kevés vizet. Ízesítsd sóval, borssal, egy kevés ecettel és cukorral, majd főzd puhára.
Készíts habarcsot a tejfölből és a liszttől, fokozatosan öntsd a főzelékbe, keverd el alaposan.
Egy serpenyőben kevés olajon süsd meg a sonkaszeleteket mindkét oldalán.
Tálald a tökfőzeléket a sült sonkával, díszítsd extra tejföllel.
Hozzávalók
- 1 /2 dbközepes méretű tök
- 1 fejhagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 marékkapor
- 1 ekecet
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcukor
- 1 /2 pohártejföl
- 2 ekliszt
- 2 ekolívaolaj
- 2 szeletpizzasonka
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 /2 dbközepes méretű tök
- 1 fejhagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 marékkapor
- 1 ekecet
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcukor
- 1 /2 pohártejföl
- 2 ekliszt
- 2 ekolívaolaj
- 2 szeletpizzasonka