Tápértékek
Kapros túrós szalonnás nokedli - paleo
Paleo étrendhez illeszkedő kapros túrós nokedli szalonnával, glutén- és laktózmentes változatban. Gyorsan elkészíthető, reformkonyhás fogás, ami a hagyományos ízeket hozza vissza speciális hozzávalókkal. Tökéletes családias ebédhez vagy vacsorához.
Elkészítés
A tojásokat a totut és a vizet teljesen simára turmixoljuk, majd egy tálba öntjük.
A száraz hozzávalókat vegyítsd el és keverd bele a turmixolt masszába.
Ha szükséges, kanalanként adj hozzá még szezámmaglisztet, hogy a massza kicsit sűrűbb legyen, mint a hagyományos lisztes nokedli.
Szaggasd a masszát lobogó enyhén sós vízbe, majd amikor feljönnek a víz tetejére, még pár percig főzd.
Leszűrd a nokedliket és tedd félre. Ha nem vagy biztos a tészta állagában, előbb főzz egy kis adagot.
A szalonnát apró darabokra vágd és serpenyőben süsd ropogósra. Ha túl sok zsír sül ki belőle, öntsd le a felesleget.
Add hozzá a nokedlit, szórdd meg az apróra vágott kaporral és forgasd össze az egészet.
Hozzávalók
- 3 dbközepes tojás
- 25 dkgtotu (paleo túró)
- 1 dlvíz
- kb. 1 tksó
- 20 dkgnyílgyökérpor
- 8 dkgtápióka keményítő
- 1 nagy ektojásfehérjepor
- kb. 5 dkgszezámmagliszt
- 15 -20 dkgszalonna
- 1 kis csokorfriss kapor apróra vágva
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 3 dbközepes tojás
- 25 dkgtotu (paleo túró)
- 1 dlvíz
- kb. 1 tksó
- 20 dkgnyílgyökérpor
- 8 dkgtápióka keményítő
- 1 nagy ektojásfehérjepor
- kb. 5 dkgszezámmagliszt
- 15 -20 dkgszalonna
- 1 kis csokorfriss kapor apróra vágva