Kapucíner linzer csiga

Összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport.

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást is. Végül beleszórjuk a lisztes keveréket és összekeverjük a tésztát.

Elfelezzük a tésztát. Az egyik felébe a kakaóport rakjuk, és egyenletesen elkeverjük a tésztában. A másik felében pedig a porrá zúzott kávét keverjük el. Külön-külön folpackba csomagoljuk őket és a hűtőbe tesszük 1 órára. A mélyhűtőbe is tehetjük kb. 20 percre.

Amikor kellőképpen lehűltek, lisztezett deszkán külön-külön kinyújtjuk őket, majd egymásra helyezzük és óvatosan feltekerjük mintha bejglit készítenénk.

Újra folpackba csomagoljuk és betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen és szépen lehessen szeletelni. 1 órát de akár egy egész éjszakát is hűthetjük.

A lehűlt tekercset egy éles késsel 5 mm-es szeletekre vágjuk, majd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.