Karácsonyi mézes karamellás szelet

A lisztet szitáld át, majd add hozzá a tojást.

A kristálycukrot karamellizáld, majd add hozzá a vajat vagy margarint, és keverd gyenge lángon, amíg el nem olvad.

Keverd hozzá a szódabikarbónát és a tejet, majd alaposan dolgozd össze.

Öntsd a masszát a liszthez, gyúrd össze nem ragadós tésztává. Oszd négy részre, nyújtsd ki sütőpapíron, halmozd egymásra, és pihentesd.

A tojásokat habosítsd a cukorral, forgasd bele a sütőporos lisztet óvatosan.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Öntsd a piskótamasszát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 10 percig.

Süsd meg egymás után a mézes lapokat is, mindegyiket 6 percig.

A tejben keverd el a grízt és a pudingport, főzd sűrű péppé, majd hűtsd le.

Habosítsd ki a puha vajat a porcukorral, add hozzá a kihűlt pudingos-grízes masszát és a konyakot, majd oszd négy részre, kettőt kakaózz be.

Kenj forró lekvárt az alsó barna lapra, majd fehér krémet, tedd rá a másik barna lapot. Ismételd a rétegezést lekvárral, kakaós krémmel, piskótával, végül fehér krémmel és utolsó lappal. Nyomkodd le, és tedd hűtőbe éjszakára.

Másnap vízgőz felett olvaszd össze a fehér csokit, étolajat és vajat, kend a sütemény tetejére, majd hűtsd dermedésig.

Szeleteld forró késsel, díszítsd tört karamellel és pisztáciával.