Tápértékek
Karfiolos harcsa csőben sütve reszelt sajttal
Finom afrikai harcsa karfiollal és krémes besamelmártással, reszelt sajttal sütve. Tökéletes főétel zöldségek körítésével.
Elkészítés
A halszeleteket sózzuk, citromlevet csepegtetünk rá és 10-15 percig állni hagyjuk.
A zöldségeket vastagabb szeletekre vágjuk. A karfiolt enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük.
Elkészítjük a besamelt: a margarint felolvasztjuk, beletesszük a lisztet, habverővel elkeverjük.
Felöntjük forró tejjel és állandóan kevergetve addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Ízesítjük sóval, borssal és ételízesítővel.
Hagyjuk a besamelt kissé hűlni. A halszeletek mindkét oldalát forró vajon 1-1 percig átsütjük.
Tepsibe vagy jénaiba tesszük a halszeleteket, mindegyikre karfiolt halmozunk és bevonjuk a besamelmártással.
Megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
A körethez a zöldségeket serpenyőben pár csepp olajon megsütjük, ízesítjük ételízesítővel és egy csipet fehér borssal.
Hozzávalók
- 4 szeletafrikai harcsa
- 5 dkgvaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintsó
- 40 dkgkarfiol
- 5 dltej
- 12 dkgRama margarin vagy vaj
- 10 dkgfinom liszt
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintételízesítő
- 15 dkgreszelt trappista sajt
- 2 dbsárgarépa
- 1 dbpadlizsán
- 2 dbcukkini
- 4 dbpaprika
- pár cseppétolaj
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 4 szeletafrikai harcsa
- 5 dkgvaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintsó
- 40 dkgkarfiol
- 5 dltej
- 12 dkgRama margarin vagy vaj
- 10 dkgfinom liszt
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintételízesítő
- 15 dkgreszelt trappista sajt
- 2 dbsárgarépa
- 1 dbpadlizsán
- 2 dbcukkini
- 4 dbpaprika
- pár cseppétolaj