Tápértékek
Karfiolpörkölt
Egyszerű vegetáriánus karfiolpörkölt tejföllel, hagyományos ízekkel. Előfőzött karfiollal készül, párolt zöldségekkel és fűszerekkel, lassú tűzön főzve, hogy megőrizze formáját. Tálalhatod tésztával, galuskával vagy rizzsel.
Elkészítés
A karfiolt rózsáira szedje, majd enyhén sós vízben kb. 10 percig előfőzze. Szűrje le és tegye félre.
Vágja apró kockákra a vöröshagymát, darabolja fel a paradicsomot és a paprikát.
Tegyen olajat és vajat egy edénybe, melegítse fel, majd párolja benne a hagymát. Adja hozzá a paprikát, majd a paradicsomot is.
Ha megpárolódott, szórja meg egy kevés pirospaprikával, keverje össze jól, és öntse fel vízzel.
Fűszerezze ízlés szerint, forralja ki, majd keverje bele a tejfölt. Főzze lassú tűzön 10-15 percig.
Adja hozzá az előfőzött karfiolt, forgassa össze óvatosan, majd főzze lassú tűzön kb. 30 percig. Közben többször rázza meg az edényt, de ne keverje, nehogy szétesjen a karfiol.
Hozzávalók
- 1 kisebbkarfiol
- 1 dbvöröshagyma
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 pohártejföl
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerintmajoranna
- ízlés szerintbazsalikom
- kevésolívaolaj
- kevésvaj
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 kisebbkarfiol
- 1 dbvöröshagyma
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 1 pohártejföl
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerintmajoranna
- ízlés szerintbazsalikom
- kevésolívaolaj
- kevésvaj